FODMAP = Fermentierbare Oligosaccharide, Disaccharide, Monosaccharide And Polyole
FODMAP-arme Lebensmittel
FODMAP-reiche Lebensmittel
Gemüse
- Aubergine
- Brokkoli
- Chinakohl
- Fenchel
- Gurke
- Kürbis
- Ingwer
- Kartoffeln
- Kohlrabi
- Knollensellerie
- Mangold
- Möhren
- Pak Choi
- Paprika
- Pastinake
- Petersilie
- Radieschen
- Rucola
- Salat
- Schnittlauch
- Spinat
- Süßkartoffeln
- Tomaten
- Zucchini
Gemüse
- Artischocke
- Blumenkohl
- Bohnen
- Erbsen
- Kichererbsen
- Knoblauch
- Kohlarten (Blumenkohl, Grünkohl, Rotkohl, Wirsing, Weißkohl)
- Mais
- Linsen
- Pilze
- Rosenkohl
- Rote Beete
- Sauerkraut
- Spargel
- Weißkohl
- Wirsing
- Zuckererbsen
- Zuckerschoten
- Zwiebeln
Obst
- Ananas
- Banane
- Clementine
- Erdbeeren
- Grapefruit
- Himbeeren
- Kiwi
- Limette
- Mandarine
- Maracuja
- Orange
- Papaya
- Rhabarber
- Weintrauben
- Zitrone
Obst
- Apfel
- Aprikose
- Artischocke
- Avocado
- Birne
- Brombeeren
- Feigen
- getrocknete Früchte
- Fruchtsäfte
- Granatapfel
- Grapefruit
- Guave, unreif
- Johannisbeeren
- Kaki (Persimone)
- Kirschen
- Litschis
- Mango
- Mirabelle
- Nashi-Birne
- Nektarine
- Obstkonserven
- Pfirsich
- Pflaumen
- Wassermelone
- Zwetschgen
- Zuckerbanane, reif
Getreide(produkte)
- Getreideprodukte aus Hafer
- Buchweizen
- Hirse
- Quinoa
- Flohsamen
- Kartoffeln
- Polenta
- Reis
- Reisnudeln
- Buchweizennudeln
- Maisnudeln
Getreide(produkte)
- –
Milchprodukte
- Laktosefreie Milch und Milchprodukte (z.B. Hartkäse wie Cheddar, alter Gouda)
- Soja-, Reis-, Mandeldrink o.ä.
- Kokosmilch
Milchprodukte
- Laktosehaltige Milch und Milchprodukte
Eier
- weichgekocht
Eier
- Hartgekocht, fettige Eispeisen
Fisch & Fleisch
- mageres Fleisch
- magere Wurst
Fisch & Fleisch
- Fettreiches, paniertes oder frittiertes Fleisch / Wurst
Nüsse & Samen
- Kleine Portionen: Hasel-, Wal-, Para- oder Macadamianüsse
- Mandeln
- Kürbiskerne
- Chia-Samen
Nüsse & Samen
- Cashewkerne, Pistazien
Kräuter & Gewürze
- Essig
- Senf
- Sojasoße ohne Weizen
Kräuter & Gewürze
- Fertigsoßen o.ä.
- Chutneys
- Sirup
- Gelees
- Honig
- Ketchup
- künstliche Süßungsmittel wie Sorbit
- Gewürze mit Knoblauch- oder Zwiebelpulver
- scharfe Gewürze wie Chili, Curry
Süßungsmittel
- Ahornsirup
- Stevia
- Zucker
Süßungsmittel
- Fruktose
- Sorbitol (E420)
- Isomalt
- Xylitol
- Glukose-Fruktose-Sirup
- Invertzuckersirup
- Maissirup
- Honig
- Agavendicksaft
- Inulin
FODMAP (Liste)
